নিউজ

ফুচকা বানানোর গোপন রহস্য, বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন ফুলকো ফুচকা, যেভাবে বানাবেন, রইলো পদ্ধতি (ভিডিও সহ)

নিজস্ব প্রতিবেদন :-এই করোনা আবহে আমরা সবাই প্রতিনিয়ত আমাদের উপভোগ্য স্ট্রিটফুড গুলি খাওয়া থেকে নিজেদের বিরত রাখছি সামাজিক দূরত্ব পালনের জন্য।এই স্ট্রিটফুড গুলির মধ্যে সবচেয়ে লোভনীয় ফুচকা নারী পুরুষ নির্বিশেষে যা সকলেই ভালোবাসেন।তবে কিছু উপায় জানলে আপনি খুব সহজেই এটি ঘরে বানিয়ে খাওয়ার ইচ্ছে মেটাতে পারেন।এর জন্য দরকার জানা কিছু সঠিক পদ্ধতি ।

উপকরণ -প্রথমেই নিয়ে ফেলুন একটি নির্দিষ্ট(ছোট)আকারের একটি বাটি।সেই বাটির মাপ অনুযায়ী নিতে হবে চার বাটি বি আটা এবং ১ বাটি ময়দা।বি আটা দরকার ফুচকার জন্য।বাজারে সহজেই পাবেন এটি।সুজি নিতে হবে ¼ ভাগ , খাবার সোডা লাগবে আধা চা চামচ।ভালো করে মিশিয়ে ফেলুন উপকরণ গুলিকে।

এরপর এতে নির্দিষ্ট পরিমাণ পরিষ্কার জল মিশিয়ে ভালো করে সাত থেকে দশ মিনিট মেখে নিন। এরপর এই মিশ্রণটি থেকে এক এক অংশ করে কেটে নিতে হবে। তারপর সেই অংশগুলিকে আবার লম্বা করে নিতে হবে।

এরপর হালকা আটা ছড়িয়ে লম্বা অংশগুলোকে গোল করে নিন অনেকটা রুটি বেলার আগে যেরকম ভাবে আমরা গোল করি।
গোল হয়ে গেলে এগুলোকে ধাক্কা দিয়ে এক ঘণ্টা ফেলে রাখুন এক ঘন্টা পর যতটা সম্ভব পাতলা করে বেলে নিন। একটি এবারে বেলা ফুচকা গুলোকে একটা কাপড় দিয়ে ৫ মিনিট ঢেকে রাখুন।

এরপর ওই ফুচকা গুলোকে আপনার এক হাতের তালুতে যতটা ধরে ততগুলো নিয়ে আস্তে আস্তে তেলে ভেজে ফেলুন খেয়াল রাখবেন তোলার আগে যেন সম্পূর্ণরূপে তেল ঝরিয়ে নেবেন।

এভাবে আপনিও ফুচকা বানিয়ে পরিবেশন করতে পারেন উপযুক্ত মসলা এবং চাটনির সাথে এবং মুখের স্বাদ পরিবর্তন করতে পারেন।

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button